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プロフィール

中島有香(なかじまゆか)
大阪出身、新潟在住。
1988年に渡仏し、フランス料理の基礎を学ぶ。
帰国後東京にて、女性誌や料理教室でオリジナルの家庭料理を提案。
94年に結婚を機に新潟に暮らす。
現在は新潟の豊富な素材に感謝しながら、
自宅での料理教室、テレビ等でその使い方と楽しみ方を発信。
新潟清酒名誉達人、利き酒師